סלט מוצרלה ואגסים חמים

תוכן עניינים:

סלט מוצרלה ואגסים חמים
סלט מוצרלה ואגסים חמים

וִידֵאוֹ: סלט מוצרלה ואגסים חמים

וִידֵאוֹ: סלט מוצרלה ואגסים חמים
וִידֵאוֹ: סלט אנדיב ואגסים ברוטב ויניגרט חם 2024, מרץ
Anonim

את הסלט מכינים במהירות ובקלות רבה, אך יחד עם זאת הוא נראה די אטרקטיבי. לכן, הוא מתאים למדי לארוחת ערב רומנטית לאור נרות ועם כוס יין ארומטי.

סלט מוצרלה ואגסים חמים
סלט מוצרלה ואגסים חמים

רכיבים:

  • אגס 1;
  • גבינת מוצרלה 150 גרם (זן קשה);
  • כמה עלי חסה;
  • 2 כפות. l. אגוזי ברזיל (ניתן להשתמש בכל אחר).

בשביל הרוטב:

  • 100 גרם חמוציות;
  • 50 גרם סוכר;
  • מיץ לימון 50 גרם;
  • גרידת לימון.

הכנת רוטב:

  1. יוצקים 1 ליטר מים למיכל עקשן ומכניסים לתוכו סוכר, מביאים לרתיחה.
  2. שוטפים וממיינים את החמוציות. מוסיפים אותם לסירופ ומכסים את המיכל במכסה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 דקות, עד שהקליפה מתחילה להתפוצץ על החמוציות. מערבבים מדי פעם.
  3. מסירים מהאש, טוחנים בעזרת בלנדר טבילה, מוסיפים מיץ לימון ומעט גרידת לימון, מערבבים היטב. הרוטב מוכן.

הכנת סלט:

  1. שוטפים את האגס, חותכים לרצועות דקות או מגרדים עם חורים גדולים.
  2. חותכים גם את הגבינה לחתיכות (לא חובה). עליכם לבחור מגוון קשה של מוצרלה על מנת שהיא תוכל להמיס. גבינה זו נמכרת ללא מלח. ושימו לב לחיי המדף שלו, מכיוון שהוא לא נמשך זמן רב.
  3. לוקחים נייר אפייה, מכסים בנייר כסף. יש להניח את נייר האלומיניום כך שהמיץ שהאגס ישחרר לא יזרום ממנו. שמים עליו את פרוסות האגס בערמה, מעל שמים מוצרלה קצוצה.
  4. חממו את התנור ל 200 מעלות והניחו את נייר האפייה בתנור בחלקו העליון. אופים כ -10 דקות.
  5. בשלב זה טוחנים את האגוזים. שוטפים, מייבשים ומניחים עלי חסה על צלחת הגשה. אתה יכול לבחור כל סוג של סלט.
  6. במשך 8-10 דקות האגס בתנור נתן מיץ, והגבינה נמסה. אנו מעבירים אותם לצלחת עם עלי חסה. מעליו רוטב חמוציות מבושל ומוסיפים אגוזים קצוצים. המנה מוכנה.

מוּמלָץ: