צדפות ברוטב תפוחים ופלפל הם מתאבן שמתאים לכל שולחן חגיגי. קל לבשל - תוך 50 דקות, זה יוצא טעים, ארומטי, מקורי!
זה הכרחי
- לשתי מנות:
- - צדפות טריות - 6 חתיכות;
- - סיידר - 1/2 כוס;
- - תפוח אחד;
- - פלפל אדום בולגרי - 1/2 חתיכה;
- - שאלוט - 1 כף. הכף;
- - פטרוזיליה קצוצה, חומץ תפוחים - 1 כף. כף;
- - פלפל שחור - 1/4 כפית.
הוראות
שלב 1
קולפים קודם את הצדפות היטב. ואז הכניסו אותם לסיר, הוסיפו סיידר, הביאו לרתיחה. מכסים במכסה, מבשלים על אש גבוהה - כל הצדפות צריכות להיפתח.
שלב 2
מעבירים את הצדפות לצלחת. תן להם להתקרר תוך שלושים דקות. אם צדפות מסוימות לא נפתחו, פשוט הסירו אותן.
שלב 3
אל תמהרו לשפוך את הנוזל מהצדפות - מסננים אותו, מערבבים שתי כפות נוזלים עם פלפל קצוץ, תפוח, שאלוט קצוץ, פטרוזיליה. מוסיפים חומץ תפוחים, פלפל ומלח.
שלב 4
מוציאים את הקליפה העליונה מהצדפות ומניחים את החצאים האחרים על הצלחות. מגישים את רוטב התפוחים והפלפל בנפרד עם המתאבן. בתאבון!
