דלעת היא ירק בריא מאוד שנחשב הטוב ביותר לתזונה דיאטטית. לפרי זה סגולות מרפא רבות, מה שמשמח מאוד אנשים שמטפלים בבריאותם.
זה הכרחי
-
- למבחן:
- מרגרינה - 120 גרם;
- כוס סוכר אחת;
- כוס קמח אחת;
- ביצה אחת;
- לימון אחד;
- מלח
- סודה - לפי הטעם;
- סרט נצמד.
- למילוי:
- 400 גרם דלעת;
- 50 גרם חמאה;
- שתי כפות קינמון טחון;
- ביצה אחת.
הוראות
שלב 1
להכנת הבצק מועכים את המרגרינה עם סוכר ואז מוסיפים ביצה אחת, סודה לשתיה ומלח לפי טעמכם.
שלב 2
חותכים את הלימון לשניים וסוחטים את המיץ מחצי הלימון, וקוצצים דק את גרידת הלימון. מוסיפים לבצק מיץ לימון סחוט וגרידה קצוצה דק.
שלב 3
מוסיפים קמח לעיסה שהתקבלה ולשים בצק קל. מוסיפים קמח במנות קטנות כדי שלא ייווצרו גושים. אם לדעתכם כוס קמח אינה מספיקה, הוסיפו עוד כמה כפות.
שלב 4
מפזרים את הבצק שהתקבל בקמח, ואז עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה להתקררות.
שלב 5
ממיסים את החמאה בסיר לבישול המילוי. מוסיפים סוכר ומערבבים כל הזמן בכדי למנוע את שריפתו. מוסיפים לאותו מקום קינמון טחון ודלעת, מגורדים על פומפיה גסה. מבשלים את המילוי במשך עשרים דקות, עד שהדלעת רכה, ומניחים לו להתקרר מעט בטמפרטורת החדר.
שלב 6
מוסיפים למילוי את הביצה וקוצצים אותה בעזרת בלנדר או מעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 7
מוציאים את הבצק מהמקרר ולשים אותו שוב. מרדדים אותו לעובי 8 מ מ.
שלב 8
משמנים תבנית אפייה עגולה בחמאה ומניחים את הבצק המרודד בתבנית האפייה כך שהדפנות נוצרים. שמים את המילוי על גבי הבצק בשכבה עבה ומפזרים סוכר.
שלב 9
מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש למאתיים מעלות ואופים כארבעים דקות עד להזהבה.
