עוגיות שוקולד הן פינוק מועדף בקרב מבוגרים וילדים רבים. חתיכות השוקולד מוסיפות עניין עצום למאפיות האלה. המתכון הקלאסי לעוגיות לחם קל להכנה, אך מקבלים עוגיות טעימות להפליא לתה.
זה הכרחי
- - 300-350 גרם קמח;
- - 250 גרם מרגרינה או חמאה;
- - ביצה 1;
- - 150 גרם סוכר;
- - אבקת קקאו 2 כפות;
- - חבילת וניל אחת;
- - חטיף שוקולד מריר אחד.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא להמיס מרגרינה או חמאה באמבט מים או בטמפרטורה הנמוכה ביותר בתנור מיקרוגל. מוסיפים אליו סוכר, ביצה, אבקת קקאו וונילין. מערבבים הכל עם מטרפה עד שהסוכר נמס לחלוטין.
שלב 2
תוך כדי ערבוב תערובת החמאה והביצים עם סוכר, מוסיפים מעט קמח כדי שהבצק יתחיל להסמיך. הוא צריך להיות שומני, אלסטי, דביק ועבה.
שלב 3
יש לשבור חפיסת שוקולד מריר לפרוסות ולחתוך כל פרוסה לעוד 3-4 חתיכות קטנות. מוסיפים אותו לבצק המוגמר ומערבבים הכל שוב, רצוי בעזרת מרית סיליקון או עץ. מכסים את הכוס בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30-40 דקות.
שלב 4
הוציאו את הבצק המצונן מהמקרר והשתמשו בידיים שלכם בכדי ליצור כדורים קטנים בגודל שזיף. הניחו נייר אפייה או שטיח סיליקון על תבנית עם נייר אפייה. שים עליו כדורים, לחץ אותם כלפי מטה ויוצרים עוגיות עגולות.
שלב 5
חממו את התנור ל 200 מעלות ואפו את העוגיות כ 20-25 דקות. לאחר התנור, אפשר להצטנן בטמפרטורת החדר. העוגיה מוכנה!
