גריסיני הם מקלות לחם איטלקיים מסורתיים. הם יכולים להיות מבושלים מתוקים וסתמיים. אפשר לבשל מקלות צבעוניים עם מיצי ירקות שונים - מסתבר יפה, ילדים אוהבים את זה. אבל ילדים יאהבו גם מקלות שוקולד.
זה הכרחי
- - 400 גרם קמח חיטה;
- - 200 מ"ל מים;
- - 100 גרם שוקולד מריר;
- - 20 גרם שמרים טריים;
- - כפית אחת של סוכר;
- - קורט מלח.
הוראות
שלב 1
ממיסים את השמרים ב 100 מ ל מים חמים, משאירים למשך 10-15 דקות להפעלה. לאחר מכן, מנפים 350 גר 'קמח, מכניסים בו שקע, לתוכו שופכים את השמרים והמים. מוסיפים סוכר, מלח, מים שנותרו. ללוש את החומרים הללו לבצק גריסיני.
שלב 2
קוצצים שוקולד או לוקחים טיפות שוקולד מוכנות, מוסיפים לבצק יחד עם 50 גרם קמח. ללוש את הבצק, להשאיר במקום חמים למשך 40 דקות, לכסות אותו במגבת נקייה.
שלב 3
מחלקים את הבצק המוכן למספר חלקים, ואז יוצרים נקניקיות דגל אחידות. כולם צריכים להיות זהים בערך. מניחים את החוטים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אל תמהרו להכניס לתנור - כסו במגבת והשאירו להוכחה למשך 20 דקות. במקביל, מכניסים את התנור לחימום מוקדם של 200-220 מעלות.
שלב 4
מכניסים נייר אפייה עם גריסיני שוקולד לתנור, אופים 10-12 דקות - לא יותר. גריסיני עם שוקולד מכינים מהר מאוד.
שלב 5
מוציאים את נייר האפייה בעזרת מקלות אכילה, מצננים את הגריסיני לחלוטין ואז מעבירים לאגרטל ומגישים.
