כמובן שאפשר לקנות לביבות כאלה מוכנות בכל חנות אסייתית, אבל אם אתם אוהבים לעשות הכל בעצמכם, מדוע שלא תתנסו מעט?
זה הכרחי
- - 350 מ"ל מים;
- - 400 גרם קמח;
- - כף אחת. שמן צמחי;
- - 0.5 כפית מלח.
הוראות
שלב 1
אפשר להכין לחמניות קמח מקמח רגיל או מאורז. נשתמש בחיטה פרימיום רגילה. אנו נבשל את הבצק במעבד - זהו חיסכון בזמן מצוין. אך ניתן לעשות את כל המניפולציות באופן ידני!
שלב 2
מוזגים קמח לקערת המיקסר, מוסיפים מלח ושמן צמחי, מים, מערבבים הכל עד שנוצר בצק. ואז ממלאים אותו בכוס מים כדי שהבצק כולו יתכסה וישאיר 10 שעות (אני משאיר אותו בן לילה).
שלב 3
לאחר מרווח הזמן שצוין, מסננים את המים ולשים בעזרת מערבל במהירות בינונית כ- 10-15 דקות. ייקח קצת יותר זמן ללוש את הבצק ביד: הבצק המוגמר נותר מאחורי הקירות.
שלב 4
מניחים מחבת טפלון טובה על אש בינונית ומחממים. אנחנו לא צריכים לשמן אותו בשמן. לאחר מכן, אנו הופכים את האש למינימלית - בכל מקרה איננו זקוקים לחום חזק!
שלב 5
אנו לוקחים גוש בצק ומורחים אותו על פני התבנית, נלחץ ונמרח בעדינות כך שיישאר זכר. קח מרית והחליק בזהירות את כל הסדירות בהדפסה.
שלב 6
בשלב זה, הבצק מתחיל להתייבש. ברגע שאנחנו רואים שהוא כבר התייבש בקצוות, אנחנו מתחילים לחטט אותו בזהירות רבה בעזרת מרית. אז מוציאים את כל הפנקייק מהמחבת ועוטפים כל מילוי אהוב מתאים!
