סלק קר טוב במיוחד בעונת הקיץ החמה. למרק זה עליכם להשתמש בסלק צעיר מכיוון שתצטרכו גם את צמרותיהם.
זה הכרחי
- - סלק - 400 גרם
- - גזר - 3 יח '.
- - תפוחי אדמה - 4 יח '.
- - נקניק מבושל - 200 גרם
- - מלח, עשבי תיבול
- - חומץ תפוחים - 30 גרם
הוראות
שלב 1
להכנת סלק קר עליכם להכין תחילה את המרכיבים הדרושים. ראשית עליך לשטוף את הסלק, ואז להפריד בין החלקים לגידול השורש. יש לקלף סלק בעזרת סכין או קולפן מיוחד ולחתוך אותם לרצועות דקות.
שלב 2
לאחר מכן, עליכם לשטוף את הגזר, לקלף אותם בקולפן ירקות ולחתוך לרצועות דקות. ליופיה של המנה, רצוי לחתוך אותה כמו סלק.
שלב 3
אתה צריך לקחת סיר ולשפוך שלושה ליטר מים. הניחו את התבנית על האש, הביאו לרתיחה. מוסיפים חומץ תפוחים. הפחיתו אש.
שלב 4
יש לשטוף, לקלף ולחתוך קוביות תפוחי אדמה. ואז מוסיפים אותו לסיר ומביאים לרתיחה.
שלב 5
יש לחתוך נקניקיה מבושלת לקוביות ולהוסיף לירקות. אתה יכול להשתמש בנקניקיות במקום בנקניקיות.
שלב 6
יש לחתוך את צמרות הסלק והירקות הצעירים בעזרת סכין חדה ולהוסיף למחבת לירקות.
שלב 7
יש לבשל סלק על אש נמוכה עד לירקות מבושלים, כ 45 דקות. כאשר המנה מוכנה, הסירו אותה מהכיריים והניחו לה להתבשל מספר שעות. בהגשה מוסיפים מלח למרק. מגישים את הסלק קר עם שמנת חמוצה וחזרת.
