הדרך המסורתית והפשוטה לבשל בשר בתנור. יהנו מהם גברים אמיתיים שאוהבים טלה ושילובי טעמים יוצאי דופן. המנה אינה דורשת עלויות פיזיות גדולות, אך לוקח מספיק זמן עד שבשר קשוח יתבשל היטב ויהיה רך ועסיסי.
זה הכרחי
- טלה (1.5 ק"ג);
- - בצל (2 יח ');
- - חבוש (3 יח ');
- - הל טרי (8 יח ');
- - עלה דפנה (2 יח ');
- - מלח, פלפל גרוס (לפי הטעם).
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק. מניחים בצלחת.
שלב 2
שוטפים וחותכים את החבוש לפרוסות. חבוש חייב להיות בשל.
שלב 3
הסר ורידים ושומן עודף מכבש. שימו לב לרגישות הבשר, עליו להיות צעיר וטרי.
שלב 4
מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. ראשית לשים מחצית מהבצל, הל ועלה הדפנה, ומתבלים במלח. ואז שמים את הטלה, שמים מעל את המחצית השנייה של הבצל ופרוסות החבושים. מלח ופלפל.
שלב 5
שופכים 1/3 מהטלה במים, סוגרים את המכסה ואופים בתנור בחום של 160 מעלות צלזיוס למשך 1.5-3 שעות עד להזהבה.
שלב 6
לאחר שהבשר רך, תוכלו להגיש אותו.
