מאפינס נטולי קמח הם רכים להפליא ולחשים במרקם. הטעם פשוט מדהים! גם במתכון אין שמן, אבל אי אפשר להכין את עוגת השוקולד הזו בלי ביצים. לפי הטעם, איש אינו יכול לנחש כי פינוק התה הזה עשוי מתפוחי אדמה.
זה הכרחי
- - 3 תפוחי אדמה;
- - 2 ביצים גדולות;
- - 1/2 כוס סוכר;
- - חופן צימוקים;
- - שקית ונילין;
- - 2 כפות. כפות אבקת קקאו;
- - כפית אבקת אפייה.
הוראות
שלב 1
מרתיחים שלושה תפוחי אדמה בקליפתם, ואז מצננים וקולפים. שוטפים את הצימוקים היטב, מייבשים אותם.
שלב 2
הפרד את החלמונים מהחלבונים. מערבבים את החלמונים עם סוכר ואבקת קקאו עד לקבלת תערובת אחידה. המסה צריכה להיות עבה מספיק.
שלב 3
מוסיפים לעיסה פירה, צימוקים, חבילת ונילין ואבקת אפייה עם חלמונים. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 4
מקציפים את החלבונים עם קורט מלח קטן עד לקבלת צבע לבן ומערבבים עם התערובת העיקרית. התברר שזה בצק בטטה מקורי למאפינס בעתיד.
שלב 5
קח תבנית עוגה, משמן אותה ביסודיות בחמאה. שימו לב - קשה יהיה להוציא את העוגה המוגמרת מהתבנית, אל תזניחו את הנקודה הזו - החמאה תקל על הוצאת העוגה. אתה יכול לבשל לא עוגה גדולה אחת, אלא הרבה קטנות, ואז לכסות את התבניות עם הוספת נייר, ולקצץ את זמן הבישול לחצי.
שלב 6
מכניסים את המנה עם בצק תפוחי אדמה לתנור, מבשלים כשעה על 180 מעלות (מחממים את התנור מראש). הונחו על ידי מקל עץ יבש.
שלב 7
מצננים את עוגת שוקולד תפוחי האדמה המוגמרת ללא קמח לחלוטין, ואז מעבירים למגש ומגישים.
