לאוהבי אפיית הגזר אנו ממליצים לנסות את המתכון הזה לעוגת גבינה. בסיס הגזר הלח, מילוי גבינה רכה ושמנת חמוצה עדינה הם פשוט שילוב קסום!
זה הכרחי
- לבסיס גזר:
- - 200 גרם גזר;
- - 120 מ"ל של שמן צמחי;
- - 100 גרם קמח חיטה, סוכר;
- - 60 מ"ל שמנת;
- - 50 גרם צימוקים, אגוזי מלך;
- - 3 ביצים;
- - כפית קינמון אחת, אבקת אפייה.
- למילוי:
- - 500 גרם גבינת פילדלפיה;
- - 100 מ"ל חלב מרוכז;
- - 80 גרם סוכר;
- - 2 ביצים.
- לשמנת חמוצה:
- - 200 גרם שמנת חמוצה;
- - 50 גרם אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
קלפו גזרים טריים, שפשפו אותם על פומפיה דקה. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים שמנת ושמן צמחי, ממשיכים להקציף. מוסיפים קמח עם אבקת אפייה וקינמון, מערבבים היטב. מוסיפים צימוקים מושרים מראש ואגוזי מלך קצוצים. מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים בעדינות.
שלב 2
מניחים את הבצק שהתקבל בתבנית אפייה מרופדת קלף. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות. מבשלים חצי שעה. ואז לקרר את בסיס הגזר.
שלב 3
הקציפו את הסוכר וגבינת פילדלפיה למילוי. מוסיפים חלב מרוכז, מערבבים. מקציפים ביצים גולמיות אחת אחת, ומקציפים דקה אחת אחרי כל אחת מהן.
שלב 4
הניחו את הקרם על הבסיס המוגמר, עטפו את נייר הכסף סביב התבנית. הניחו את המנה על תבנית עם מים חמים. מכניסים לתנור, אופים 45 דקות בחום של 170 מעלות.
שלב 5
בזמן שאתה יכול להכין שמנת חמוצה. לשם כך, היכו את השמנת החמוצה עם אבקת סוכר, הניחו על גבי עוגת הגבינה החמה, אפו עוד 15 דקות. מצננים את עוגת הגבינה הגמורה. תוכלו לקשט על פי שיקול דעתכם, למשל, באגוזי מלך - הם משתלבים היטב עם בסיס הגזר.
