טורקיה בבצק קורד היא רעיון נהדר לחטיף חגיגי. תוכלו להגיש את המנה הזו עם סלט של ירקות טריים ועשבי תיבול.
זה הכרחי
- - פילה הודו 800 גרם;
- - גבינת קוטג '200 גרם;
- - גרעיני אגוז 100 גרם;
- - קמח 1 כף;
- - חלב 50 מ"ל;
- - ביצה 1 יח ';
- - שמן צמחי 150 מ"ל;
- - עלי כרישה, פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
לבצק, סחטו את גבינת הקוטג '. קוצצים חלק מהאגוזים. טוחנים את השאר בבלנדר למצב אבקתי ומערבבים עם קמח. שלב קמח, חלב, גבינת קוטג ', 100 מ ל שמן צמחי ולוש בצק אלסטי. מוסיפים קמח במידת הצורך. תנו לבצק לעמוד 30-40 דקות.
שלב 2
שוטפים את פילה ההודו, מייבשים אותו, חותכים לרצועות רחבות וארוכות, מתבלים במלח, פלפל ומטגנים משני הצדדים במחבת בשמן הצמחי שנותר עד להזהבה.
שלב 3
מלבנים את הכרישה במשך 1-2 דקות במים רותחים. חותכים עלים רחבים לשניים לאורך.
שלב 4
מרדדים את הבצק לשכבה דקה גדולה וחותכים לרצועות ארוכות ברוחב 3-4 סנטימטרים. עוטפים בעדינות כל פיסת הודו קלויה, תחילה עם רצועת כרישה, ואז עם רצועת בצק.
שלב 5
שים את הלחמניות שהתקבלו על תבנית עם נייר אפייה משומן בשמן צמחי. למעלה עם ביצה טרופה ומפזרים אגוזי מלך. אופים את הלחמניות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות.
שלב 6
שים את הלחמניות המוגמרות על צלחת, מקשט עם ענפי שמיר, פרוסות פלפל מתוק.
