לדלעת תכונות מועילות רבות, לא בכדי קוראים לה מוצר בריאותי. זה גם מאוד מזין ועיכול מאוד. דלעת אפויה יכולה להיות תוספת טעימה לדייסה או מנה עצמאית.
זה הכרחי
- - 150 גרם חמאה;
- - 2 ק"ג דלעת טרייה;
- - 6 יח '. שיני שום;
- - 20 גרם סוכר חום;
- - 10 גרם קינמון טחון;
- - 10 גרם כמון;
- - 5 גרם פלפל גרוס פלפל אנגלי;
- - אגוז מוסקט טחון 5 גרם;
- - 5 גרם פלפל גרוס שחור;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
קחו דלעת בשלה, שטפו אותה במים פושרים, תנו לה להתייבש מעט וחתכו. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך בזהירות את הקליפה. אתה צריך לחתוך לא יותר משניים-שלושה סנטימטרים, רק קרום עבה וקשה. הסר את הזרעים מהליבה בידיים שלך. נסו לא להסיר את הסיבים בליבה, הם מכילים הרבה ויטמינים ומעניקים לדלעת טעם מתקתק עדין. חותכים את הדלעת הקלופה לחתיכות שוות של שבעה עד שמונה סנטימטרים.
שלב 2
שוטפים את השום, מקלפים ומגרדים על פומפיה דקה. אתה יכול להשתמש במכבש שום או בלנדר. קח טיט קרמיקה קטן ועלי קשה. יוצקים כמון בטיט וקוצצים, כאשר התיבול הופך להיות משובח, מוסיפים אליו פלפל שחור, אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי ומערבבים הכל.
שלב 3
מחממים היטב את החמאה במחבת עם תחתית כבדה. מוסיפים לחמאה את המרגמה והקינמון, הג'ינג'ר, השום והסוכר. מערבבים ומטגנים עד שהסוכר נמס, מסירים מהאש.
שלב 4
הניחו נייר אפייה על תבנית, הניחו דלעת, הוסיפו מעט מלח לכל נתח. בעזרת מברשת מברישים כל ביס בתערובת החמאה החריפה. אופים עשרים דקות. מוציאים, הופכים, משמנים שוב ואופים שוב במשך עשרים דקות. את הדלעת המוגמרת ניתן להגיש עם שאר התבלינים.
