שילוב מעניין מאוד יתברר אם תשלבו את הטעם המתוק של שוקולד לבן עם הטעם החמצמץ של חמוציות טריות. ואם תיצרו גם סלי שוקולד יפים משוקולד, ותכינו ג'לי מחמוציות, תקבלו קינוח חגיגי להפליא!
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 300 גרם חמוציות;
- - 100 מ"ל מים;
- - 100 גרם סוכר;
- - 70 גרם שוקולד לבן;
- - 10 גרם ג'לטין.
הוראות
שלב 1
מניחים בצד שליש מהשוקולד, ממיסים את השאר באמבט מים. מוסיפים את השערה בצד לשוקולד נמס לחלוטין, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
מברישים את השוקולד על תבניות המאפינס סיליקון ומכניסים למקרר למשך 5 דקות. ואז שמים שכבה נוספת של שוקולד על התבניות, מכניסים למקרר עד שהשוקולד מתקשה.
שלב 3
מניחים את החמוציות בסיר. במקום טרי, אפשר לקחת קפוא. מכסים בסוכר, מוסיפים מים. מניחים על הכיריים, מבשלים עד שהחמוציות רכות יותר.
שלב 4
טוחנים את החמוציות דרך מסננת, מוסיפים את הג'לטין, מערבבים עד להמסה מלאה ואז מחממים מעט. מצננים לטמפרטורת החדר.
שלב 5
מוציאים את התבניות, מוציאים את סלי השוקולד, ממלאים במסת החמוציות, מכניסים שוב למקרר.
