בעזרת הפילאף הפשוט, אך הטעים והבריא הזה, תוכלו להאכיל חברה גדולה באופן מספק.
זה הכרחי
- - 750 מ"ל של מרק עוף חלש;
- - 6 כפות. שמן זית;
- - 1, 5 בצלים גדולים;
- - 2 שיני שום קטנות;
- - 1, 5 כפית כמון טחון (כמון);
- - 1, 5 כפית כוסברה טחונה;
- - 2, 25 כפית אבקת קארי קלה;
- - 15 קופסאות הל;
- - ירקות טימין מיובשים;
- - 300 גרם אורז בסמטי;
- - מלח ים ופלפל שחור לפי הטעם;
- - 30 סרטני נמר גדולים שלא קלפו.
הוראות
שלב 1
שמנו את התנור לחימום של עד 200 מעלות. חותכים עיגול מנייר אפייה או נייר אפייה כך שקוטרו יהיה מעט גדול יותר מקוטר הצורה בה נבשל פילאף. חותכים חור עגול קטן במרכז העיגול - אדים יברחו דרכו.
שלב 2
מקלפים את הבצל וקוצצים אותו לקוביה קטנה. קוצצים את השום לקוביות קטנות (או שאפשר לגרד אותו על פומפיה דקה).
שלב 3
מחממים 6 כפות שמן צמחי במחבת גדולה ועבה קירות עם ידית ניתקת להסרה. מרחנו את קוביות הבצל, השום הקצוץ, כל התבלינים והטימין המיובש. מטגנים כ -3 דקות.
שלב 4
לאחר מכן מוסיפים אורז בסמטי (אידיאלי לפילאף) ומטגנים כדקה, מוסיפים מלח ים ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 5
בסיר נפרד הביאו את מרק העוף לרתיחה ושפכו לתבנית עם אורז. שים במהירות את השרימפס על התבנית הרותחת, מכסה אותו בזהירות בנייר ומכניס אותו לתנור שחומם מראש. זמן הבישול תלוי בתנור שלכם, אך בממוצע הוא בערך 20 דקות. תראה: האורז צריך לספוג את כל המים. תנו לתבשיל המוגמר לעמוד כ5-7 דקות מבלי להסיר את הנייר.
