קוויאר הוא מעדן פופולרי ברוסיה, חלק בלתי נפרד משולחן כמעט חגיגי. בואו נדבר על איך לבחור את הקוויאר האדום הנכון.
הוראות
שלב 1
קודם כל, עליכם לבחור את המכולה בה תרכשו קוויאר.
מיכלי פלסטיק, פחיות זכוכית שקופות או אטומות, או רופפות.
מיכלי פלסטיק מעלים שאלות מכיוון שפלסטיק הוא עדיין כימיה, אך בדיוק כמו מיכלים שקופים אחרים, יש פלוס ברור: אתה רואה מה יש בפנים.
לצנצנות זכוכית יש יתרון עליהן, והן נוחות מאוד לשימוש.
זה די מסוכן לקחת קוויאר לפי משקל: זה נובע מהעובדה שאתה בהחלט לא יכול לגלות את התקופה שכבר שכבה בחנות. כמו כן, על פי משקל, ככלל, הם לא מוכרים את הקוויאר האיכותי ביותר, שהופך מבלתי ניתן לציון למושך ו"טרי "על ידי טריקים שונים (לפעמים טריוויאליים עם שמן או אפילו חומרי ניקוי (!)).
באופן כללי, האריזה המסורתית ביותר, קופסת הפח, הייתה ונשארה האופציה האמינה ביותר. הנה לך תאריך התפוגה, חברת הייצור והרכב. החיסרון העיקרי הוא שהתוכן אינו גלוי. לכן, כאן עליכם להסתמך על חברות טובות ומוכרות, וכמובן, על החנויות בהן אתם מתכננים לקנות קוויאר.
שלב 2
נוסף. בצנצנת עשוי להיות כתוב "קוויאר סלמון", "קוויאר צ'ום", "קוויאר סלמון" וכו '. האפשרות הראשונה היא הגרועה ביותר. זהו ניסוח כללי מאוד המאפשר ליצרנים לשמור באופן חוקי את הקוויאר הזול ביותר בצנצנת תוך מכירתו באיכות גבוהה. קוויאר סלמון צ'ום עדיף ביותר, אך קשה יותר למצוא אותו.
יש להדביק את התווית באופן שווה ואיכותי, ועדיף אם תאריך הייצור ותאריך התפוגה נדחפים על האריזה ולא מודפסים על התווית.
שלב 3
לאחר שפתחתם את הצנצנת בבית, הסתכלו על התוכן, הריחו אותה. נוכחות של ריח חריף ולא נעים אמורה להזהיר אותך מיד. וודא שאין בצנצנת יותר מדי נוזלים. על הביצים להיפרד זו מזו ולהתפוצץ בעדינות בפה על השיניים, אך לא לזרום מהצנצנת בתוך דייסה בלתי ניתנת להפרדה נפוצה או להיות כבר חצי פרוצה.
ליבת צריכה להיות גלויה בתוך כל ביצה.
אם הביצה נפוחה מאוד, נראית כמו בועה, הליבה נעקרה או אינה נראית כלל, סביר להניח שהיצרנים שאבו אותה במים כדי להגדיל את משקלה.
