מרק ירקות טעים וקל יהיה תוספת נהדרת לארוחת הערב שלכם.
זה הכרחי
- - 5 כנפי עוף;
- - גזר אחד;
- - 50 גרם שורש סלרי;
- - דלעת 100 גרם;
- - 3 עגבניות;
- - 100 גרם כרובית;
- - 2 פלפלים מתוקים;
- - בצל אחד;
- - מלח;
- - ירקות;
- - תבלינים.
הוראות
שלב 1
שוטפים גזר, מקלפים, חותכים לפרוסות. מקלפים ומגרדים את הסלרי. שוטפים את הפלפל, חותכים את הגבעולים, מקלפים את הזרעים, חותכים את העיסה לקוביות. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו לקוביות קטנות. שוטפים את הכרוב, מחלקים לתפרחות, חותכים את הדלעת לקוביות.
שלב 2
להכנת כנפי העוף, יש לשטוף אותם במים, להסיר את הנוצות, ואז לשים בסיר ולהוסיף מים קרים, להרתיח, להסיר את כל הקצף שנוצר.
שלב 3
מתבלים במלח, מתבלים לפי הצורך, מוסיפים פלפלים, בצל, גזר וסלרי, כרובית ודלעת. מבשלים חצי שעה על אש בינונית.
שלב 4
יוצקים מים רותחים על העגבניות ומשאירים לדקה אחת. הסר את העור, העביר את העיסה דרך מסננת. מוסיפים למרק את העגבניות המגורדות. מבשלים 5 דקות נוספות. מכבים, מפזרים עשבי תיבול טריים ונותנים לו להתבשל.
