נסה את תחליף הפירה גורמה הזה! אתם בוודאי תעריכו את זה, במיוחד אם, בעת ההגשה, תקשטו בכף שמנת חמוצה כפרית ועשבי תיבול קצוצים …
זה הכרחי
- מגיש 4:
- - 120 מ"ל שמנת כבדה;
- - 4 פקעות תפוחי אדמה גדולות;
- - 200 גרם פרמזן;
- - 200 גרם חמאה;
- - 4 כפות שמנת חמוצה;
- - מלח, פלפל ושום מיובש טחון לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
כל פקעת תפוחי אדמה נשטפת היטב, ומנקה את כל הלכלוך (עדיף להשתמש במברשת ירקות מיוחדת, אם יש לכם כזו בחווה שלכם).
שלב 2
אנחנו חותכים אותו, אבל לא חותכים אותו עד הסוף: תפוחי האדמה צריכים להידמות לספר פרוע.
שלב 3
חממו את התנור ל 200 מעלות והכינו נייר אפייה, מרפדים אותו בנייר אפייה.
שלב 4
עדיף להקפיא את השמן במקפיא כדי להקל על העבודה איתו. ואז חתכנו אותו לפרוסות דקות. הכנס חתיכה קטנה לכל חתך בפקעת. ממליחים ומפלפלים את ירקות השורש מכל הלב ומפזרים שום טחון מיובש. אנו שולחים אותו לתנור לכ-30-40 דקות - הכל תלוי בכוחו של התנור וכמובן בגודל תפוחי האדמה.
שלב 5
15 דקות לפני המוכנות, יוצקים את ירק השורש עם שמנת כבדה, ואז שלוש גבינה ומפזרים איתו את תפוחי האדמה. שים את תפוחי האדמה המוגמרים על צלחת ו"כתר "עם כף שמנת חמוצה וירקות אהובים קצוצים דק. תפוחי אדמה כאלה יהוו תוספת מצויינת לעוף בגריל, אך בהחלט יכול לשמש כמנה לבבית עצמאית!
