מרק שמנת טעים יאהב את כל בני המשפחה. בזכות הזעפרן הטחון, יש לו צבע זהוב יפה. את המרק מכינים במהירות ובקלות. כמות האוכל המצוינת מספיקה ל -5 מנות.
זה הכרחי
- - גבינה קשה - 130 גרם;
- - שרימפס קפוא - 200 גרם;
- - קרם 10% - 200 מ"ל;
- - חלב - 0.5 ליטר;
- - מים - 0.5 ליטר;
- - חמאה - 50 גרם;
- - קמח - 1 כף. l.;
- - זעפרן טחון - 0.25 כפית;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - פלפל לבן גרוס - קורט;
- - ירקות שמיר - לקישוט.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את השרימפס במים מומלחים (5-7 דקות), מקלפים את הקליפה. יָבֵשׁ.
שלב 2
מחממים את החמאה בסיר. מטגנים קלות את הקמח עד להזהבה (1-2 דקות), תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3
שלבו חלב קר ומים ושפכו לקמח חם קלוי. מערבבים בלי לגבש. מבשלים את התערובת על אש נמוכה למשך 8 דקות. ואז מוסיפים שמנת וזעפרן. לְרַגֵשׁ.
שלב 4
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. שלבו עם תערובת חלב-קמח. מערבבים עד שהגבינה נמסה והמרק חלק. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 5
מוסיפים שרימפס מבושלים למרק, מחממים מעט. מקשטים את המרק בעשבי תיבול טריים. המנה מוכנה! בתאבון!
