ניתן להכין את המנה הלבבית והטעימה תוך חצי שעה בלבד - אפשרות נהדרת לארוחת ערב מהירה למספר אנשים. הסלמון הכלול בתבשיל זה הופך אותו לרגיש, ועשבי התיבול הפרובנסיים מוסיפים פיקנטיות קלילה.
זה הכרחי
- - אריזת פסטה;
- - 400 גרם פילה סלמון;
- - 2 ביצים;
- - 200 גרם גבינת עזים או אדיגה;
- - 3 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- - כף אחת. כף שמן זית;
- - קורט עשבי תיבול פרובנס;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את הפסטה עד לחצי בישול במים מומלחים. ואז מרוקנים, אך אין לשטוף במים כדי לשמור על כל אבות המזון שבתוכם ולא לקלקל את טעמם.
שלב 2
משמנים תבנית אפייה בשמן זית ומניחים את הפסטה בשכבה אחידה. מורחים את פרוסות הסלמון מעל. מתבלים במלח לפי הטעם.
שלב 3
הכן חבישה. לשם כך מקציפים את הביצים בקערה ואז מערבבים עם שמנת חמוצה ותערובת של עשבי תיבול פרובנס. יוצקים את התערובת על הדגים והפסטות, ומועכים את גבינת העזים מעל.
שלב 4
אופים את התבשיל בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך כ- 25 דקות. מגישים את תבשיל הסלמון המבושל עם יין לבן.
