האיטלקים אוהבים מאוד מרק תרד עם קציצות גבינה. אתה לא צריך לחיות באיטליה כדי לטעום את המרק המקורי הזה. אתה יכול לבשל את זה בעצמך בארבעים דקות. התרד מעניק למרק ארומה נעימה, והגבינה והקציצות משביעות מאוד.
זה הכרחי
- - 350 גרם בשר טחון;
- - 300 גרם תרד;
- - 100 גרם גבינת פרמזן;
- - 50 מ"ל חלב;
- - 50 גרם לחם לבן;
- - 2 ביצי עוף;
- - ליטר מרק בשר אחד;
- - פלפל שחור, מלח.
הוראות
שלב 1
משרים לחם לבן בחלב. הוסיפו אליה ביצה, כל בשר טחון, גבינה מגורדת. השאירו ביצת עוף אחת שלמה לעת עתה. ממליחים, מפלפלים, מערבבים, מעצבים את קציצות הבשר.
שלב 2
הביאו לרתיחה את מרק הבשר, טבלו את כדורי הגבינה לתוכו. מוסיפים את התרד לאחר 15 דקות.
שלב 3
שוברים את הביצה שנותרה, מנערים עם מטרפה, מערבבים עם 1, 5 כפות. כפות חלב, ואז לשפוך למחבת מחוממת מראש.
שלב 4
מטגנים את הביצה כך שנוצרים גושים, לשם כך, אל תפסיקו לערבב עם מטרפה במהלך הטיגון.
שלב 5
מוסיפים את גושי הביצה למרק ומבשלים על הכיריים עוד 5 דקות. ואז אתה יכול לשפוך אותו לקערות עמוקות.
