מרק דיאטטי מאוד שמתאים לימי צום. ערכת המוצרים רגילה, אך מרק שמנת צמחי עם מיץ תפוזים יכול להפוך לאחד המועדפים על רבים. תוספת גרידה ומיץ תפוזים גורמת לטעם המנה להיות מדהים.
זה הכרחי
- - 2 סלקים מבושלים;
- - 2 גזרים גדולים;
- - 2 בצלים;
- - 4 עגבניות במיץ משלהם;
- - תפוז אחד;
- - ליטר מים אחד;
- - 4 כפות. כפות שמן זית.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את הסלק מראש, מצננים, מקלפים. מקלפים את הגזר והבצל, חותכים אותם לחתיכות גדולות יחד עם הסלק. מוזגים 4 כפות שמן זית לסיר, שולחים לשם את הגזר. מבשלים 5 דקות על אש בינונית, מכוסה. ואז מוסיפים את הבצל, מכסים, מבשלים עוד 5 דקות. מוסיפים את הסלק, מערבבים, מבשלים 5 דקות.
שלב 2
מקלפים עגבניות משומרות. שולחים לסיר, מערבבים, מבשלים למשך 5 דקות. יוצקים פנימה ליטר מים, מבשלים 25 דקות, ולעיתים מערבבים את תוכן המחבת.
שלב 3
מסירים את הקליפה מחצי התפוז, חותכים לרצועות דקות. סוחטים 100 מ ל מיץ מהעיסה. לאחר רתיחה של 25 דקות מוסיפים מיץ תפוזים לסיר, מביאים לרתיחה, מסירים מהאש.
שלב 4
תנו למרק להתקרר מעט, היכו בעזרת בלנדר עד למחית. מרק שמנת צמחית עם מיץ תפוזים מוכן, יוצקים אותו לקערות ומעליהם גרידת תפוז. למנה ראשונה זו ניתן להוסיף שמנת או שמנת חמוצה, אך ללא תוספות היא טעימה מאוד, קלילה, עם ארומה כתומה נעימה. בנוסף, אתה יכול לקשט עם זרדים שלמים של עשבי תיבול טריים.
