מתכון זה לבריזול נחשב לפשוט, הכי טעים ומהיר להכנה. בריזול בהחלט תפנה לכל בני המשפחה שלך והם יבקשו תוספת.
זה הכרחי
- - 0.4 ק"ג עיסת חזיר;
- - כמה שיני שום;
- - 2 ביצים;
- - פלפל שחור גרוס דק;
- - חבורה של עשבי תיבול טריים;
- - שמן צמחי;
- - קמח;
- - מיונז;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
יש לחתוך את הבשר על פני הסיבים לרצועות דקות מוארכות, בעובי של 1 ס מ. ואז מקציפים אותו בפטיש מטבח משני הצדדים כדי שיהיה דק. משפשפים מלח ופלפל לרצועות בשר.
שלב 2
יוצקים קמח לצלחת שטוחה, מקציפים את הביצה בנפרד בקערה אחרת וטובלים את הצלעות, קודם כל בקמח, ואז בביצה.
שלב 3
מוסיפים שמן צמחי למחבת ומחממים לטמפרטורה גבוהה, רק אז מטגנים את כל החלקים.
שלב 4
מכיוון שהחזיר מכות, הוא מתבשל מהר מאוד, לכן צריך רק לטגן במחבת עד שהביצים מוכנות משני הצדדים.
שלב 5
משמנים את החלקים החמים שעדיין במיונז ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים ושום, ואז עוטפים אותם בלחמניות, מהדקים אותם עם שיפוד בסוף, או עוטפים אותם בבצל ירוק.
שלב 6
שים את גלילי הבשר המוגמרים על צלחת. מגישים בריזול עם תוספת של אורז, ירקות (טריים ואפויים), תפוחי אדמה.
