עוגת הטורבקוק-כבול היא מעדן טעים להפליא מהמטבח האסטוני. מכינים אותו בפשטות, מתברר מאפים עדינים לתה. ביום השני לאחר הבישול העוגה נעשית טעימה עוד יותר, אז אל תמהרו להתמודד עם המעדן ביום הראשון.
זה הכרחי
- - 500 גרם גבינת קוטג ';
- - 400 גרם קמח חיטה + 3 כפות. מילוי כפות;
- - 350 גרם סוכר;
- - 250 גרם חמאה;
- - 100 גרם שמנת חמוצה;
- - 4 ביצים;
- - 4 כפות. כפות אבקת קקאו;
- - שקית סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
הוציאו את החמאה מהמקרר כמה שעות לפני הכנת העוגה והשאירו אותה בטמפרטורת החדר. לאחר מכן הוסיפו 150 גרם סוכר לחמאה המרוככת, טחנו היטב. מוסיפים קמח ואבקת קקאו, טוחנים שוב לפירורים. מכסים את הטופס בקלף, יוצקים לתוכו מחצית מהפירורים שנוצרו.
שלב 2
מכינים את המילוי. לשם כך, מערבבים את גבינת הקוטג 'עם יתרת הסוכר (200 גרם), שמנת חמוצה, מקציפים פנימה את ביצי העוף. מקציפים את התערובת במהירות איטית במעבד מזון, ואז מוסיפים את סוכר הווניל, מוסיפים 3 כפות. כפות קמח. במקום קמח ניתן להוסיף למילוי אותה כמות עמילן.
שלב 3
שמים את מילוי הגבינה שנוצר על גבי שבבי השוקולד, מעל יוצקים את שארית השוקולד צ'יפס.
שלב 4
אופים עוגה אפויה בכבול של טורבקוק בחום של 190 מעלות במשך 45 דקות. ואז לקרר את העוגה לחלוטין מבלי להסיר אותה מהתבנית. כל שנותר הוא לחתוך את המאפים המוגמרים לחתיכות מנות, ואז להגיש עם תה או קפה. עוגה זו תפנה לכל חובבי האפייה עם גבינת קוטג '.
