סלט זה יוצא דופן בהרכבו - יש ירקות, פירות וגבינה. הסלט זוכה לטעם מיוחד בזכות רוטב מיוחד. ההלבשה נראית אולי פשוטה במבט ראשון, אך היא משלבת בהרמוניה שמן זית עם חומץ יין ותבלינים.
זה הכרחי
- בשביל הסלט:
- - 2 פלפלים;
- - אבוקדו אחד;
- - אגס אחד;
- - 100 גרם גבינה קשה;
- - כף אחת. כף מיץ לימון;
- - עלי חסה.
- לתדלוק:
- - 2 שיני שום;
- - 4 כפות. כפות שמן זית;
- - 2 כפיות חומץ יין;
- - 1/4 כפית סוכר;
- - מלח, פטרוזיליה טרייה, פלפל גרוס.
הוראות
שלב 1
ראשית שוטפים את האגס, האבוקדו, הפלפל, החסה. ייבש את המזונות האלה.
שלב 2
חותכים את האבוקדו לרצועות, מפזרים מיץ לימון טרי. קלפו את הפלפל מזרעים ומחיצות לבנות, חתכו לרצועות או לחצי טבעות - מה שנוח לכם יותר.
שלב 3
חותכים את האגס לפרוסות דקות או לרצועות. חותכים גבינה קשה לרצועות או מגררים על פומפיה גסה.
שלב 4
הכינו רוטב לסלט. מקלפים את שיני השום, עוברים דרך השום. שוטפים את הירוקים, מייבשים אותם, קוצצים אותם דק. בנוסף לפטרוזיליה אפשר להוסיף גם בצל ירוק.
שלב 5
מערבבים את השום, עשבי התיבול, המלח, מוסיפים סוכר, מפלפלים את המסה, יוצקים פנימה את שמן הזית, חומץ היין, מקציפים מעט.
שלב 6
מכסים קערת סלט בעלי חסה, שמים שם פירות וירקות מוכנים, שמים גבינה, ממלאים ברוטב סלט. מערבבים קלות, מגישים.
