באגים של דגים מוכנים לרוב בנורבגיה. למרות רשימת המרכיבים הגדולה, את המנה מכינים במהירות ובקלות.
זה הכרחי
- - דגים (פייק, בקלה, שפמנון) 700 גרם;
- - כיכר מעופשת 50 גרם;
- - חלב 50 מ"ל;
- - בצל 1 יח ';
- - שומן 20 גרם;
- - ביצה 1 יח ';
- - קמח 50 גרם;
- - קרקרים;
- - שמן צמחי;
- - פלפל, מלח.
- רוטב
- - שמנת חמוצה 120 גרם;
- - קמח 1 כף;
- - מרק בשר;
- שמיר.
הוראות
שלב 1
מעבדים את הדג, מסירים את העור. מפרידים את הפילה, מסירים את העצמות. משרים את הכיכר בחלב, סוחטים. מטגנים את הבצל בשומן. פילה, בצל, לחמנייה מדלגים פעמיים דרך מטחנת בשר, מוסיפים ביצה, פלפל, מלח ומערבבים עד שהם תפוחים.
שלב 2
הכינו פשפשים קטנים עגולים, גלגלו אותם בפירורי לחם, לחצו קלות וטגנו מכל הצדדים. מקפלים בתבנית שטוחה בשכבה אחת, יוצקים פנימה 250 גר 'מים כך שרק תחתית התבנית תתכסה בנוזל.
שלב 3
מטגנים קמח בשומן, מערבבים מרק קר, מלח קל, מוזגים לסיר, נותנים לו לרתיחה. מבשלים ברוטב כמה דקות. מניחים בצד, יוצקים שמנת חמוצה, מוסיפים שמיר קצוץ דק, מערבבים בעדינות ומנערים את התבנית.
שלב 4
מכניסים את הקלופס לכלי עמוק, יוצקים מעל את הרוטב. מגישים תפוחי אדמה או פסטה בנפרד.
