אם אתה רוצה לרצות את קרוביך עם מנת מסעדה מבלי לבזבז הרבה זמן, ברווז תבשיל הוא מה שאתה צריך. נחמד, טעים, ממגוון מוצרים משתלם.
זה הכרחי
- - ברווז אחד, חתוך למנות;
- - שמן צמחי;
- - מלח;
- - פלפל;
- - טימין;
- - כוס יין אדום אחת;
- - 0.5 כוסות רוטב סויה;
- - תפוחי אדמה;
- - 2 כפות. l. רוטב סויה;
- - 2 כפות. l. חמאה;
- - אגסים (חצי לכל מנה);
- - דובדבנים קפואים;
- - כף אחת. l. סהרה;
- - 2-3 כפות. l. קוניאק.
הוראות
שלב 1
מטגנים את הברווז על אש גבוהה עד להזהבה, מעבירים לסיר. מוסיפים מעט מלח, פלפל, מנה טובה של טימין, יין, רוטב סויה, מעט מים חמים ומבשלים במשך שעתיים. מבשלים תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות, עד שהם חצי מבושלים. מכניסים את תפוחי האדמה למחבת, יוצקים עם תערובת חמאה ורוטב סויה. אנחנו אופים בתנור עד שהם רכים.
שלב 2
בשלב זה, אנו מבשלים את האגסים (ראשית יש לקלף אותם, לחתוך אותם לחצאים ולהוציא את הגלעין בעזרת כף) ואנחנו מכינים את הרוטב: שמים סוכר במחבת, ממיסים אותו מעט, מוסיפים דובדבנים, ברנדי ומניחים אֵשׁ.
שלב 3
על כל צלחת שמנו חתיכת ברווז, תפוחי אדמה במגלשה, אגס, וממלאים את החריצים בדובדבנים. מוזגים רוטב דובדבנים מסביב.
