פילה בקלה הופך להיות יוצא דופן ומדהים עם רוטב ירוק וסמיך של עגבניות ירוקות וצ'ילי. תפוחי אדמה אפויים מוגשים בצורה הטובה ביותר כתוספת.
זה הכרחי
- - 150 מ"ל. מיץ לימון;
- - פילה בקלה 450 גרם;
- - 300 גרם עגבניות ירוקות;
- - 30 גרם שום;
- - כוסברה 30 גרם;
- - 40 מ"ל. שמן צמחי;
- - 1/2 בצל;
- - צ'ילי ירוק אחד.
הוראות
שלב 1
ממליחים קלות את פילה בקלה ויוצקים עם מיץ לימון. השאירו את הדג לכבישה בטמפרטורת החדר.
שלב 2
לעגבניות ירוקות (קטנות) חתכו את היתדות. טובלים את העגבניות במים רותחים במשך שתי דקות. מסירים את הקליפה מעגבניות מעט מקוררות.
שלב 3
יוצקים מים לסיר (בגובה כשני ס מ). שמנו עגבניות מוכנות במים האלה. מביאים את המים לרתיחה, אנו מהדקים את האש ומבשלים את העגבניות במשך עשר דקות.
שלב 4
טוחנים את השום, הבצל, הכוסברה הקצוצה והצ'ילי הירוק הקטן. מוסיפים את העגבניות התבשיל. אנו מתפללים על כל זה בבלנדר עד שהוא הומוגני לחלוטין.
שלב 5
אנחנו מחממים מחבת משומנת בשמן צמחי. מטגנים את פילה בקלה במשך שתי דקות מכל צד.
שלב 6
יוצקים את הרוטב הירוק על הדג שבתבנית. מבשלים במשך 5-7 דקות, עד שהקלה מתחילה "להתפורר".
