אם יש לכם תזונה בריאה ואוהבים נבטי בריסל, נסו לבשל אותם בפירורי לחם. זה ישמור לחלוטין על כל המאפיינים השימושיים שלו וימלא את הבית בארומה.
זה הכרחי
- -2 כפות חמאה
- -2 כפות קמח
- -2 כוסות חלב מלא
- -מלח גס ופלפל טרי גרוס
- -2/3 כוס גבינת גאודה מעושנת מגוררת
- - קילו נבטים בריסליים
- -פרורי לחם
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל 375 מעלות. להכנת הרוטב: ממיסים חמאה בסיר על אש בינונית. מוסיפים קמח ומקציפים עד שהתערובת מתחילה להקציף. מוסיפים חלב בהדרגה. מחממים ומביאים לרתיחה תוך ערבוב תדיר.
שלב 2
מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים, מערבבים מדי פעם בעזרת כף עץ, עד שהתערובת מסמיכה, 12 עד 15 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מסירים מהאש. מוסיפים גבינת גאודה מעושנת ומערבבים עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
שלב 3
מניחים את נבטי הבריסל בסיר, מוסיפים מלח. מבשלים עד שהקייל רך לחלוטין. מסננים את המים.
שלב 4
קח נייר אפייה. יוצקים את הרוטב משלב 1 על נבטי הבריסל המבושלים, מפזרים גבינת גאודה, פירורי לחם וקורט מלח ים מעל. אופים הכל בתנור עד לקבלת צבע זהוב על אש בינונית כ- 25 דקות.
