עוגות גבינה מהירות וקלות להכנה. ניתן להגיש אותם לארוחת הבוקר או כבסיס לחטיף קר. כמות המרכיבים שצוינה מספיקה לשמונה מנות.
זה הכרחי
- - קמח - 3 כפות. l.;
- - גבינה קשה - 150 גרם;
- - חלב 2, 5% - 2 כוסות;
- - חמאה - 50 גרם;
- - שמן צמחי - 1 כף. l.;
- - קרקרים כתושים - 10 גרם;
- - ביצה - 3 יח ';
- - חמוציות - 50 גרם;
- - אבקת סוכר - 2 כפות. l.;
- - מלח - 0.5 כפית.
הוראות
שלב 1
מטגנים קלות את הקמח בחמאה עד לקבלת צהוב חיוור. מצננים, מוזגים חלב קר לקמח ומבשלים עוד 5 דקות תוך ערבוב מתמיד.
שלב 2
לגרר את הגבינה. מוסיפים אותו לתערובת הקמח, מערבבים. לְקַרֵר.
שלב 3
לוקחים שתי ביצים ומפרידים את החלמונים מהלבנים. מוסיפים 1 ביצה ו -2 חלמונים לתערובת הגבינה. מערבבים היטב. לשים שוב ולהכות בעוצמה עד שהתערובת רותחת. מסירים את המסה מהאש, מצננים מעט.
שלב 4
משמנים תבנית עם שמן צמחי ומפזרים פירורי לחם. שים את תערובת הגבינה והקמח על תבנית בשכבה דקה (בערך 1 ס מ). אופים בתנור בחום של 220 מעלות למשך 10 דקות. חותכים את הביסקוויטים המוכנים לחתיכות מלבניות ומפזרים גבינה מגוררת.
שלב 5
מכסים את החמוציות באבקת סוכר ומניחים לעמוד 10 דקות. ואז טוחנים את החמוציות בעזרת בלנדר. מגישים את ריבת החמוציות עם הביסקוויטים. המנה מוכנה! בתאבון!
