הדרך המקורית להגשת המנה הזו מתאימה לסלטים חמים, ולתבשילים, ולפילאף. טעמו של לחם שחור משלים בצורה מושלמת את הצלי הארומטי והעסיסי עם פטריות.
זה הכרחי
- - 560 גרם תפוחי אדמה;
- - 320 גרם שמן;
- - 130 גרם בצל;
- - 120 מ"ל שמנת חמוצה;
- - מלח פלפל;
- - 60 מ"ל של שמן צמחי;
- - כיכר לחם שחור אחד (לבנים);
- - ירקות.
הוראות
שלב 1
שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, חותכים לקוביות קטנות. מקלפים את הבצלים, שוטפים וקוצצים דק.
שלב 2
שוטפים את הפטריות במים זורמים קרים, מייבשים וקוצצים. שוטפים ירקות וקוצצים דק.
שלב 3
מטגנים את הבצל הקצוץ היטב במשך 7 דקות בשמן חמניות, ואז מוסיפים אליו פטריות ושמנת חמוצה. מבשלים אותם במשך כ -20 דקות.
שלב 4
מוסיפים לפטריות תפוחי אדמה קצוצים, עשבי תיבול, מלח, פלפל, מעט מים. מכסים את התבנית במכסה וממשיכים להתבשל על אש נמוכה עוד 25 דקות.
שלב 5
חותכים את החלק העליון של גליל לחם חום, חותכים את הפירור מבפנים של הגליל. דפנות הלחם צריכות להישאר בעובי של כ -1 ס מ.
שלב 6
העבירו את הצלי המוכן למיכל שהתקבל, סגרו אותו עם החלק העליון של הגליל ושלחו אותו לתנור למשך 12 דקות.
