הגבלת צריכת המלח היא אחד הצעדים הפשוטים ביותר לבריאות. לחץ דם גבוה, אסתמה בסימפונות, בצקות, מחלות כליות ומפרקים - זו לא רשימה מלאה של ההשלכות של צריכת מלח מוגזמת. אך ניתן לפתור את הבעיה על ידי החלפת מלח שולחן רגיל בכמה מוצרים שאפשר למצוא בכל מטבח.
הוראות
שלב 1
התחל לצלות או לאדות את האוכל שלך כדי לשמר את המלח הטבעי שלו ולטעום את טעמו הטבעי.
שלב 2
אתה יכול לנסות לחפש בחנויות מלח עם תכולת נתרן נמוכה, זה יכול להיות גם מקומי וגם מיובא.
שלב 3
אצות יבשות מהוות תחליף טוב למלח. בנוסף, הוא עשיר בויטמינים ומינרלים שונים, במיוחד מוערך בגלל תכולת היוד הגבוהה שלו.
שלב 4
שום יכול להחליף בקלות מלח שולחן. אם אתה לא אוהב את הריח החריף שלו, אתה יכול לאכול אותו בצורה יבשה.
שלב 5
עשבי תיבול יבשים הם גם אלטרנטיבה מצוינת למלח, במיוחד סלרי. כמו כן, חליטות צמחים בשמן צמחי יכולות להחליף מלח.
שלב 6
ניתן להשתמש בתבלינים בהצלחה רבה במקום המלח. זה יכול להיות למשל כורכום, אורגנו, כוסברה, כמון, רוזמרין וכו '. נסו לרכוש רק תבלינים איכותיים במקומות מהימנים.
שלב 7
רוטב סויה הוא תחליף מצוין למלח. הוסיפו טיפה לכל מנה עבור הטעם והיתרונות הבריאותיים.
שלב 8
ניתן להכין רטבים להחלפת מלח. לדוגמא, ערבבו שתי כפות שמן צמחי עם כף בצל מגוררת על פומפיה דקה, הוסיפו לעיסה ירקות קצוצים דק - שמיר, פטרוזיליה, סלרי. מוסיפים מעט מיץ לימון ושום לפי הטעם.
שלב 9
רוטב להחלפת מלח לימון מיוצר עם מיץ לימון, שמן צמחי, כמות קטנה של שום טחון, עשבי תיבול וקורט אבקת חרדל.
שלב 10
תחליף טוב למלח הוא תיבול עשוי סלרי. כדי להכין אותו, אתה יכול לקחת זרעים או שורשים. אם אתה מבשל מהשורשים, יהיה עליך לכבס, לייבש ולקצוץ אותו דק, לייבש אותו בתנור בטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס, ולעתים קרובות להפוך מצד אחד למשנהו. יש לרסק את חומרי הגלם המוגמרים במטחנת קפה ולשלב עם מלח ים בפרופורציות שוות. לאחר ערבוב יסודי, אחסן את התערובת בצנצנת סגורה היטב.
שלב 11
תיבול צמחים טעים. זו תערובת של כוסברה כתושה יבשה עם זרעי פשתן מטוגנים ופפריקה בחלקים שווים. את הכוסברה ניתן להחליף באבקת אצות ופפריקה בפטרוזיליה.
שלב 12
תערובת של עשבי תיבול יבשים - שמיר, טרגון ושום ביחס של 8: 1: 1 מהווה גם תחליף מצוין למלח.
שלב 13
עבור דגים ועוף, רוטב חרדל עם דבש מתאים היטב כתחליף למלח.
שלב 14
מיצי הדרים מסייעים גם במניעת מזון. ניתן למזוג מיץ לימון על כל סלט או בשר, או שאפשר לערבב אותו עם בצל או שום, ואז האוכל גם יקנה קצת חריפות.
