המתכון למנה זו משתמש בכמות מינימלית של מוצרים. אך בגלל זה, המנה לא מאבדת מיתרונותיה. בטן חזיר וכרוב קלוי הוא שילוב ידוע, שבו שום דבר אחר לא מסיח את הדעת מטעמם של המרכיבים העיקריים. מנה זו תוערך על ידי אוהבי המטבח הקלאסי.
זה הכרחי
- - חזה חזיר 500 גרם;
- - חזיר למרק 200 גרם;
- - מרק 500 גרם;
- - בצל 1 יח ';
- - כרוב טרי 800 גרם;
- - רסק עגבניות 1 כף;
- - חומץ 9%;
- - שומן חזיר 20 גרם;
- - מלח;
- - תבלינים.
הוראות
שלב 1
מרתיחים מרק חזיר.
שלב 2
חותכים כרוב טרי לפרוסות דקות ויוצקים עליו עם חומץ. מכניסים שומן חזיר למחבת, שמים כרוב ויוצקים מרק בשר. מבשלים על אש נמוכה עד שהכרוב הופך מעט רך.
שלב 3
חותכים את החזיר לחתיכות, מוסיפים מלח ותבלינים. מטגנים בקצרה.
שלב 4
קוצצים את הבצל, תבשיל בשמן, מכניסים את רסק העגבניות ומניחים לו לרתיחה.
שלב 5
שלבו בשר ובצל. מניחים על אש נמוכה למשך 20 דקות.
שלב 6
יוצקים את הכרוב התבשיל לתבנית, מערבבים היטב עם הבשר, מוסיפים תבלינים במידת הצורך ומבשלים יחד עד שהם רכים.
