סופלה תפוח אוכמניות הוא פינוק טעים שיכול להיות ארוחת בוקר דשנה. סופלה זה נאפה מתחת לכובע חלבון ויש להגישו חם. עדיף לקחת אוכמנית טרייה, עם פירות יער קפואים הטעם ישתנה מעט.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - אוכמניות 350 גרם;
- - 150 גרם סוכר;
- - תפוח אחד גדול;
- - 3 חלבונים;
- - גרידה ומיץ מתפוז אחד;
- - אבקת סוכר, חמאה, אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
מכניסים את התנור לחימום מראש ל 200 מעלות. משמנים 6 פחיות בנפח 150 מ ל בחמאה, מפזרים את התבניות בסוכר. מכניסים נייר אפייה ריק בתנור. מניחים קוביות תפוחים, אוכמניות, גרידה בסיר גדול, יוצקים מיץ תפוזים, מבשלים 10 דקות.
שלב 2
נגבו את תוכן התבנית דרך מסננת, הוסיפו 50 גר 'סוכר לפירה, השאירו למשך חצי שעה בטמפרטורת החדר.
שלב 3
שים בצורות מוכנות לכף אחת. כף פירה, מניחים בצד.
שלב 4
מקציפים את הלבנים עד שהם תפוחים, מוסיפים את יתרת הסוכר ומקציפים. הכניסו את מחית פירות היער הנותרים למסת החלבון, הכניסו את המסה לתבנית, יישרו את המשטח בעזרת סכין.
שלב 5
מניחים את התבניות על תבנית חמה, מבשלים את הסופלה תפוח-האוכמניות למשך 15 דקות, החלק העליון אמור להזהיב. מוציאים את הסופלה המוגמר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים חם.
