ריבועים מתוקים עשויים מבצק רך ומשמשים מיובשים עם שזיפים מיובשים - יוצא טעים מאוד. בנוסף מוסיפים לבצק יוגורט טבעי, ולמלית מוסיפים עלי כותרת שקדים וקינמון טחון. זה הופך את הריבועים לרכים וריחניים עוד יותר.
זה הכרחי
- - 400 גרם משמשים מיובשים;
- - 200 מ"ל יוגורט טבעי;
- - 150 גרם קמח חיטה;
- - 120 גרם סוכר;
- - 100 שזיפים מיובשים מגולענים;
- - 50 מ"ל שמן צמחי;
- - ביצה אחת + חלמון אחד;
- - 4 כפות. כפות חלב;
- - כף אחת. כף עלי כותרת של שקדים;
- - כפית קינמון אחת, שמרים יבשים;
- - חמאה, מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים משמשים מיובשים, מוזגים מים רותחים למשך חצי שעה. מרפדים תבנית בנייר אפייה ושמן משני הצדדים. מפזרים 2 כפות. כפות סוכר.
שלב 2
מוציאים את המשמשים המיובשים מהמים, מייבשים אותם, חוצים כל גרגרי יער לחצי. מורחים משמשים מיובשים על תבנית עם נייר אפייה, שמים שזיפים מיובשים ביניהם, מפזרים עלי כותרת שקדים, קינמון טחון.
שלב 3
מקציפים את החלמון והביצה השלמה עם יתרת הסוכר. מוסיפים קמח, מלח, יוגורט, שמן צמחי ללא ריח. מערבבים היטב. ממיסים את הבצק בחלב חם, משלבים עם תערובת הקמח.
שלב 4
יוצקים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה על משמשים ושזיפים מיובשים, מחלקים את הבצק בצורה אחידה. מניחים לחצי שעה, נותנים לבצק לתפוח מעט.
שלב 5
אופים 45 דקות בחום של 190 מעלות. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ומצננים. בעזרת סכין מפרידים את הטפסים מהצדדים, הופכים על צלחת. מוציאים את נייר האפייה.
שלב 6
חותכים את העוגה לריבועים שווים, עוטפים אותם בנייר כסף, מקפלים למיכל פיקניק. לפיכך, ניתן לאחסן מאפים די הרבה זמן - עד שבוע אחד.
