ישנם מתכונים רבים ושונים להכנת קינוחים מתוקים. שארלוט קינמון הוא פאי תפוחים טעים שקל להכין בבית, ואילו קינמון מוסיף טעם טארט וחריף.
זה הכרחי
- - ביצים - 3 יח ';
- - סוכר - כוס אחת;
- - תפוחים -2 יח ';
- - סודה לשתיה - 0.5 כפית;
- - קינמון - 1 כף. l.;
- - קמח - 2-3 כוסות;
- - חומצת לימון 0.5 כפית;
- - צימוקים - 1-2 כפות. l.;
- - אגוזים - 0.5 כוסות;
- - אבקת סוכר - 0.5-1 כפות;
- - שמן חמניות;
- - שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
בחירת תפוחים להכנת שרלוט. אם אתה רוצה שהטעם יהיה חמוץ, עדיף לקחת תפוחים של אנטונוב לאפייה. מספיקים רק 2 תפוחים, אותם שוטפים היטב ואנחנו מסירים מהם את הליבה. לאחר מכן, בעזרת סכין חדה, חותכים לרצועות או לפרוסות.
שלב 2
לפני הבישול הכניסו ביצי עוף למקפיא למשך 10 דקות, ולאחר מכן הם יכו במהירות לקצף סמיך ולבן כשלג. מקציפים את הביצים המקוררות עם סוכר. מוסיפים סוכר בהדרגה, טיפין טיפין, ואז מוסיפים סודה וחומצת לימון. מקציפים עד לקבלת קצף, וממשיכים להקציף מוסיפים מעט קמח ובסוף ממש קינמון טחון. הבצק צריך להיות סמיך, כמו שמנת חמוצה.
שלב 3
יוצקים מים רותחים על הצימוקים עד שהם רכים ואז מייבשים אותם על מפית. בואו נכין טופס בו נאפה שארלוט עם קינמון. משמנים את התבנית - התחתית והקירות בשמן חמניות בעזרת מברשת סיליקון. מורחים את הבצק בתבנית משומנת. שימו מעל אגוזים, תפוחים, צימוקים.
שלב 4
מחממים תנור ל -180 מעלות ולשים את העוגה במשך כ -30 דקות. מפזרים את העוגה המוגמרת באבקת סוכר דרך מסננת. מגישים חם עם ריבה, דבש או שמנת חמוצה.
