מנת ה"קאטלט "עצמה הגיעה למטבח הרוסי מאירופה. אף אחד לא יכול להתנגד לקציצות בקר עסיסיות. הכנת קציצות בקר טחון ביתיות היא מהירה וקלה. כמעט כולם אוכלים. אני ממליץ להגיש קציצות לארוחת הצהריים.
זה הכרחי
- - 800 גרם בשר בקר;
- - 2 בצלים;
- - 2 שיני שום;
- - 200 גרם לחם לבן;
- - ביצה 1;
- - קמח 100 גרם;
- - 100 גרם שמן חמניות;
- - מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
קוצצים בשר, בצל, שום, לחם. העבירו הכל דרך מטחנת בשר.
שלב 2
שוברים את הביצה ומוסיפים לבשר הטחון. מתבלים במלח, פלפל, מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב את הבשר הטחון בידיים.
שלב 3
קוצצים סגלגלים קטנים עיוורים.
שלב 4
טובלים את הקציצות בקמח לפני הטיגון. שלחו את הקציצות למחבת שחוממה מראש עם שמן חמניות.
שלב 5
מטגנים קציצות 3-5 דקות מכל צד. ואז מוסיפים מעט מים, מכסים ומבשלים לכמה דקות.
