סאטן הם מיני קבבים שבדרך כלל עשויים מבשר חזיר, עוף ופסלים שונים. נכין סאטא דיווי. הדבר החשוב ביותר במנה הוא המרינדה המיוחדת שלו. המנה על פי מתכון זה מתקבלת בתזונה, עם תכולת חלבון גבוהה. הטעם מעניין, עם ארומה אסייתית אופיינית.
זה הכרחי
- - 600 גרם פגרי קלמארי קלופים;
- - 1/2 כל פפריקה אדומה, פפריקה ירוקה;
- - 2 לימונים;
- - 5 שיני שום;
- - 20 גרם זנגביל;
- - 4 כפות. כפות רוטב צדפות (נמכר בחנויות התבלינים האסיאתיות);
- - 4 כפות. כפות שמן צמחי;
- - 2 כפות. כפות חומץ אורז;
- - כף אחת. כף רוטב דגים.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פגרי הדיונון, מניחים על מגבות נייר לייבוש, חתוכים ל -4 חלקים לאורך. לאחר מכן השתמש בסכין חדה מאוד כדי לחתוך את הדיונון בצורת יהלום כדי שלא יתכרבלו.
שלב 2
מקלפים חתיכת זנגביל קטנה, חותכים אותה לפרוסות דקות. קלפו את שיני השום, חתכו כמו ג'ינג'ר. יוצקים מים רותחים על הליים, מייבשים אותם, סוחטים את כל המיץ מחצי הפרי האחד וחותכים את שארית הפירות לפרוסות.
שלב 3
מחממים שמן צמחי בווק או במחבת עמוקה. מניחים את רצועות הפפריקה הירוקה והאדומה בשמן. שמים את רצועות הקלמארי על שיפודי עץ קטנים ומכניסים למחבת עם פפריקה, מטגנים 2-3 דקות על אש גבוהה, הופכים את השיפודים ואז מסירים אותם.
שלב 4
מוסיפים שום וג'ינג'ר לפפריקה בווק, מטגנים 30 שניות. יוצקים פנימה את חומץ האורז ורוטב הדגים, מוסיפים את רוטב הצדפות ו -4 כפות מים רגילים. מחמצים את הרוטב עם מיץ ליים סחוט טרי. מכבים את האש ומחזירים את שיפודי הדיונונים למנה לכמה דקות - פירות הים צריכים להיות רוויים בארומה של הרוטב האסייתי יוצא הדופן.
שלב 5
מגישים את הסאטה קלמארי, מקשטים עם טריזי ליים ומתבלים ברוטב. כמו כן, ניתן להגיש את הרוטב בנפרד עם הסאטה. או שתוכלו להכין כל תוספת (אטריות, אורז) למיני קבבים ולערבב אותה עם הרוטב.
