פשטידות טעימות קלות לאפייה בתנור. ואם אתה לומד את האלגוריתם של פעולות, אז בכל סוף שבוע אתה יכול לרצות את יקיריהם עם פשטידות עם סתימות שונות.
זה הכרחי
3 כוסות קמח, 300 מ"ל קפיר, חבילה קטנה של שמרים יבשים (11 גרם), 2 כפיות סוכר, 100 גרם חמאה, 3 ביצים, 1 כפית מלח, 500 גרם כרוב, שמן צמחי
הוראות
שלב 1
מקלפים את העלים העליונים של הכרוב ושוטפים. קוצצים את הכרוב דק, מוסיפים מעט מלח ומערבבים. מוזגים שמן צמחי וחצי כוס מים למחבת ומניחים להתבשל. מערבבים את הכרוב ומבשלים 15-20 דקות, עד שהכרוב רך.
שלב 2
מחממים את הכפיר ומוסיפים אליו סוכר, מערבבים. מוסיפים שמרים ומערבבים היטב. תן לזה להתבשל במשך 10-15 דקות.
שלב 3
הוסיפו 1 כוס קמח, 2 ביצים ומלח לשמרים המדוללים בקפיר. מקציפים היטב.
שלב 4
ממיסים את החמאה על אש נמוכה, מניחים להצטנן 2-3 דקות ויוצקים לבצק. מוסיפים את 2 כוסות הקמח הנותרות.
שלב 5
תנו לבצק לבלוט במשך 15 דקות. הבצק לא אמור להיצמד לידיים. מכסים במגבת נקייה ומשאירים במקום חמים למשך שעה.
שלב 6
יוצרים מהבצק כדורים קטנים ומרדדים אותם. מניחים במרכז את הכרוב התבשיל שהתקרר ומכסים בזהירות את הפשטידות.
שלב 7
מניחים את הקציצות על נייר אפייה משומן בשמן חמניות ונותנים לו להתבשל במשך 10 דקות.
שלב 8
מקציפים את הביצה ומברישים מעל הפשטידות. אופים בתנור עד להזהבה (בערך 15-20 דקות). בתאבון!
