לקינוחים ופשטידות בתוספת אגסים או לגמרי מאגסים תמיד יש טעם עדין ולא פולשני. העוגה הזו אינה יוצאת דופן. טעם מנטה מעט יוצא דופן של אגס בשילוב עם ג'ינג'ר ישמח גם את מי שלא אוהב ממתקים.
זה הכרחי
- - 120 גרם חמאה;
- - 50 גרם סוכר חום;
- - 150 גרם קמח;
- - כפית אחת ג'ינג'ר טחון;
- - 0.25 כפית ציפורן קרקע;
- - 0.25 כפית אגוז מוסקט טחון;
- - 3 ביצי עוף;
- - 80 גרם דבש;
- - כף אחת. ג'ינג'ר מגורר טרי;
- - כפית אחת סודה.
- להכנת המילוי, קחו:
- - 5-6 אגסים;
- - 2 כפות. חמאה;
- - 2 כפות. סהרה;
- - 2 כפות. מיץ לימון טרי;
- - 6 כפות. קוניאק, אתה יכול גם ברנדי.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך לקלף את העור מהאגסים ואז לחתוך את הליבה עם הזרעים. חותכים את האגס המוכן לחתיכות קטנות ויוצקים על כל נתח עם כמה טיפות מיץ לימון.
שלב 2
1 כף סוכר ו -2 כפות. יש להכניס חמאה למחבת ולהמיס אותה תוך כדי ערבוב על אש נמוכה. לאחר מכן, יש לטגן את האגסים המוכנים עד שהם משחימים, מכל עבר.
שלב 3
מוציאים את האגסים המטוגנים מהתבנית ושמים על צלחת. ואז מוזגים קוניאק או ברנדי וחלק מהסוכר שלא נעשה בו שימוש לאותה מחבת. מבשלים מסה זו עד שהיא נראית כמו סירופ בעקביותה.
שלב 4
משמנים תבנית שקוטרה 24-26 ס מ ויוצקים לתוכה את הסירופ שנוצר. לאחר מכן שמים בתוכו את האגסים בשכבה אחת.
שלב 5
על מנת להכין את הבצק צריך להקציף היטב את הסוכר והחמאה. יש להוסיף ביצה למסה המוכנה אחת בכל פעם, אך לא להפסיק להכות. מוסיפים שם ג'ינג'ר טרי ודבש ומערבבים הכל. מערבבים קמח עם תבלינים וסודה ומוסיפים בהדרגה למסה זו. מערבבים הכל, הופכים את הבצק לסמיך.
שלב 6
יוצקים את הבצק המוכן על האגסים שנמצאים בתבנית. חממו את התנור ל -180 מעלות. מכניסים את תבנית הפאי לתנור ואופים 40 דקות.
