לסלט הזה, באופן מוזר, יש שורשים איטלקיים! יתר על כן, תוכלו לפגוש אותו רק במסעדות ביתיות קטנות ושקטות …
זה הכרחי
- עבור 3 מנות:
- - 200 גרם שעורה פנינה;
- - 1/2 פלפל אדום מתוק גדול;
- - 1/2 פלפל צהוב מתוק גדול;
- - בצל אדום קטן אחד;
- - מלפפון אחד;
- - עגבניה אחת;
- - שמן זית להלבשה;
- - 1, 5 כפות. חומץ בלסמי;
- - מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שטפו את שעורה הפנינה והרתיחו, כמו שאומרים, "על ידי השן." לשם כך פשוט קצרו מעט את זמן הבישול המצוין על האריזה, אך בכל מקרה, נסו זאת!
שלב 2
מסננים את המים משעורת הפנינה המוגמרת ומניחים להם להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 3
בזמן שהשעורה מתקררת, שוטפים ומייבשים את כל הירקות במגבת. זרעי פלפל וחותכים לקוביות קטנות. קוצצים גם את המלפפונים עם עגבניות ובצל. נסו לחתוך כמה שיותר קטן!
שלב 4
מערבבים את כל הירקות עם דגנים, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים מעט שמן זית וחומץ בלסמי. סלט זה יקר במיוחד מכיוון שאפשר להכין אותו בבוקר ולקחת אותו לעבודה: הוא בהחלט לא יאבד את טעמו המדהים!
