העוגיות הרכות, אך יחד עם זאת מעט פירוריות עם ארומה בלתי נשכחת - האנשה של מאפים תוצרת בית אמיתיים!
זה הכרחי
- - 225 גרם חמאה;
- - 175 גרם סוכר;
- - ביצה 1;
- - 1/8 אמנות. מיץ תפוזים;
- - 2 כפית זרעי אניס;
- - 480 גרם קמח פרימיום;
- - 1, 5 כפית אבקת אפייה;
- - 0.25 כפית מלח;
- - 0.5 כפית קינמון.
הוראות
שלב 1
לבישול אנו זקוקים לחמאה בטמפרטורת החדר, לכן מוציאים אותה מראש מהמקרר כדי שתתרכך. בינתיים, חממו את התנור ל 175 מעלות ורפדו את נייר האפייה בנייר אפייה.
שלב 2
כשהחמאה התרככה, מקציפים אותה לקרם תפוח בהיר עם 150 גרם סוכר. ואז מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב.
שלב 3
טוחנים את זרעי האניס: אפשר למעוך אותם בטיט מיוחד לתבלינים, או לשפוך אותם על משטח העבודה וללכת עליהם עם מערוך כמה פעמים. מוסיפים את הזרעים הכתושים לביצים ולחמאה, ומוסיפים שם מיץ תפוזים. אנחנו מערבבים.
שלב 4
מנפים את הקמח בנפרד עם אבקת אפייה ואז מתחילים להוסיף מעט תערובת לחומרים הנוזלים, ולוש את הבצק הרך.
שלב 5
אבקו מעט את השולחן בקמח ופרשו עליו את הבצק. אנו מגלגלים אותו לשכבה של כ -5 מ מ וגוזרים את המוצרים בעזרת זכוכית או צורה מיוחדת. העבירו אותם בזהירות לתבנית.
שלב 6
מערבבים את יתרת הסוכר עם קינמון ומפזרים עוגיות. אנו שולחים לתנור חם למשך כ- 12 דקות, עד לסומק זהוב נעים.
