עוף בפולנית הוא מאכל טעים וארומטי להפליא. אם אתם מכירים את המטבח הפולני, אתם יודעים שהמוצרים הנפוצים ביותר בו הם כרוב כבוש וסוגים שונים של בשרים מעושנים. מתכון זה אינו יוצא מן הכלל, מכיוון שכל המוצרים הללו קיימים בו ויוצרים טעם יוצא דופן ועשיר.
זה הכרחי
- - פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
- - מלח לטעימה;
- - פפריקה - כף אחת;
- - שמן צמחי - 3 כפות;
- - עגבנייה - 3 יח ';
- - נקניקיות חזיר מעושן - 200 גרם;
- - כרוב כבוש - 500 גרם;
- - תוף עוף - 4 יח '.
הוראות
שלב 1
הכן את כל האוכל שאתה צריך. חותכים את נקניקיות החזיר לספלים. צרוב את העגבניות במים רותחים ואז מיד עם קרח או מים קרים. בזכות זה העור יורד בקלות רבה. לאחר מכן, חותכים את העגבניות לקוביות.
שלב 2
שלב עיגולי נקניקים עם כרוב כבוש קצוץ ופרוסות עגבניות. מערבבים הכל ביסודיות ומכניסים למיכל עמיד בחום, משומן בשמן מראש.
שלב 3
בקערה שלבו מעט מלח, פפריקה ושלוש כפות שמן צמחי. משפשפים את התערובת המוכנה למקלות העוף בידיים נקיות, וודאו שנתחי הבשר מכוסים בה לחלוטין. הניחו את מקלות התוף מעל הנקניקיות, הכרוב והעגבניות.
שלב 4
מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס, מניחים בתוכו קערת עוף, נקניקים וירקות. אופים עד שהם מבושלים במשך 40 דקות. כשמשחרר מיץ צלול מהעוף, אז המנה יכולה להיחשב מוכנה. אתה יכול לבדוק את המוכנות בעזרת סכין, מזלג או קיסם עץ.
שלב 5
עוף פולני מתגלה כעסיסי מאוד, בזכות הכרוב - עם טעם חמצמץ. מסדרים את האוכל בצלחות במנות ומגישים לצד סלט עגבניות, מלפפונים, בצל, שום, פטרוזיליה ופרוסות לחם לבן או שחור.
