בערב חורפי קר אתה כל כך רוצה משהו חם, מחמם את הנשמה ונותן אנרגיה. הכינו תפוחי אדמה בסירים - מנה שכולם אוהבים.
זה הכרחי
-
- כְּלֵי מִטְבָּח
- תפוח אדמה
- גזר
- בצל
- פטריות
הוראות
שלב 1
תפוחי אדמה בסירים טובים מסיבות רבות: ראשית, הם מתגלים רכים ומתפוררים. שנית, המנה יוצאת מיד במנות, וזה נוח, למשל, אם יש לכם אורחים: שימו סיר לבטן בסיר לכל אחד ואינכם צריכים לשטוף שום צלחות נוספות. לבסוף, כאשר מבשלים תפוחי אדמה בסירים, אתה משוחרר מהצורך להציץ כל הזמן לתנור, ולוודא שתפוחי האדמה לא נשרפים.
שלב 2
תוכלו לגוון את המנה הזו עם מגוון אינסופי של תוספים. אפשר להוסיף בשר, עוף, שעועית, שעורה, סלרי - רק כדי לקרוא לזה. לדוגמא, אפשר להכין תפוחי אדמה עם פטריות. אם תוכלו למצוא פטריות קטנטנות מאוד, עם כפתור, זה יהיה נהדר. אם לא, זה בסדר, פשוט קוצצים את הפטריות הגדולות. פטריות מוכנות (כלומר שטופות, ואם יש צורך, קצוצות) צריכות להיות מטוגנות ממש למשך דקה במחבת עם בצל. קוצצים את הבצל הכי קטן שאפשר.
מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, מפזרים מיץ לימון כדי לא להחשיך. בכל סיר שמים באותה מידה תפוחי אדמה, ואז גזר, בצל עם פטריות, שוב תפוחי אדמה. מתבלים במלח, מכסים ומנערים את הסיר במרץ כדי לחלק את המלח באופן אחיד. כעת שופכים מרק או מים לכל סיר על 3 אצבעות ומכניסים לתנור מעט חם. לאחר 20 דקות ניתן להעלות את הטמפרטורה ולאחר 20 דקות נוספות מוציאים את המכסים מכל הסירים כך שהשכבה העליונה של תפוחי האדמה תשחימה.
שלב 3
בשלב זה (כשמסירים את המכסה) אפשר לפזר את תפוחי האדמה בגבינה מגוררת. השאירו על אש גבוהה למשך 5 דקות נוספות, כדי שהגבינה תספיק "להשתזף". עכשיו כבה את התנור, אבל תן לסירים עדיין לעמוד בתוכו, לנשום.
בדיוק כאשר האורחים שלכם חטיפים, תוכלו לענג אותם עם המנה העיקרית - תפוחי אדמה בסירים.
