ניתן לאפות את העוגה הזו גם ביום חול לאחר העבודה. אני מבטיח לך, זה לא ייקח הרבה זמן, וטעם העוגה ירשים! ריח קליל, טעים ופשוט אלוהי.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 400 גרם קמח,
- - 250 גרם סוכר
- - 200 מ"ל חלב,
- - 150 גרם חמאה,
- - 3 ביצים,
- - שקית ונילין.
- לקרם:
- - 1, 5 כוסות חלב,
- - 2 ביצים,
- - 0.5 כוסות סוכר
- - 2 כפות. l. קמח,
- - 50 גרם חמאה.
- לקישוט:
- - כל פירות יער,
- - בננות.
הוראות
שלב 1
ביצים, חלב, סוכר, ונילין, קמח - אני מערבבת הכל בסיר גדול, ולושה היטב כך שהחמאה תפוזה לאורך הבצק. אני מרדד את העוגות בעזרת מערוך, שמתי אותן בתבנית ואופה 20-25 דקות. בטמפרטורה של 220 °. בדרך כלל אני מחלק את הבצק על 3-4 עוגות כדי שהעוגה תהיה גבוהה יותר.
שלב 2
הכינו מיד את הפודינג. בסיר נפרד אני מביאה לרתיחה חלב וסוכר. בקערה אחרת, אני מערבב ביצים עם קמח ויוצק בעדינות חלב מבושל למסה זו בזרם דק, תוך ערבוב מבלי לעצור בכף. הנחתי את הכל על האש ותוך כדי ערבוב הבאתי אותו להתעבות. אני מסיר את השמנת מהאש ומכניס לתוכו חמאה, שם אותו במקום קר כך שיתקרר במהירות.
שלב 3
אני משמן את העוגות עם פודינג, מצפה את הדפנות. שמתי פרוסות בננות וגרגרים מעל - ככל שיש יותר, העוגה תהיה מעוררת תיאבון. למשל, אני מעדיף אוכמניות, דובדבנים, דומדמניות. בחורף אני קונה ענבים ללא זרעים ואז העוגה מקבלת טעם מלכותי באמת.
