ביסקוויטים פירורים מתוקים עם חמיצות גרגרי יער - זה תענוג אמיתי! עוגיות לחם קצר "חטיפי ברי" טעימות מאוד, ובזכות גבישי הסוכר החום הן רוכשות טעם קרמלי נעים.
זה הכרחי
- - קמח חיטה - 200 גרם;
- - חמאה צוננת - 100 גרם;
- - סוכר חום - 50 גרם.
- למילוי, קח:
- - סוכר מגורען חום - 50 גרם;
- - דומדמניות שחורות ואדומות - כוס אחת;
- - עמילן תפוחי אדמה או תירס - כף אחת.
הוראות
שלב 1
מערבבים בקערה קמח, חמאה, סוכר לפירורים, מוסיפים מי קרח (ארבע כפיות) - כדאי לקבל בצק אלסטי. מכניסים למקרר לחצי שעה.
שלב 2
ממיין את גרגרי הדומדמניות, מסיר את הזרדים, שוטף, מייבש. מערבבים פירות יער עם עמילן וסוכר.
שלב 3
חלקו את הבצק לשני חלקים, גלגלו נקניק בעובי של שישה סנטימטרים מכל אחד, עשו שקע אורכי בכל מוט עם קצה כף היד - שימו בו את הגרגרים. מפזרים סוכר חום מעל החלק העליון של הסורגים אם תרצו.
שלב 4
אופים את העוגיות במשך שלושים דקות בטמפרטורה של 200 מעלות, הסורגים אמורים להשחים בתקופה זו. מוציאים אותם מהתנור, מצננים מעט, מפזרים אבקת סוכר וחותכים לחתיכות בעובי מקובל. תהנה מהתה שלך!
