מתכון מעניין לביבות שמנת מתוקות עם טעם עדין וייחודי נפלא שישמח לא רק את חובבי הלביבות, הלביבות, אלא גם את כל אוהבי האפייה.
זה הכרחי
- - 3 כפות. כפות קמח;
- - 4 ביצים;
- - 200 מ"ל קרם חלב 10%;
- - 0.5 כפית סוכר וניל;
- - 2 כפות. כפות סוכר;
- - 2 כפות. כפות מים מינרליים (מוגזים);
- -1/6 כפית אבקת אפייה;
- - קורט מלח;
- -1 כפות. כף שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
מקציפים את הביצים והסוכר בעזרת בלנדר ליצירת קצף סמיך.
שלב 2
ואז יוצקים את הקמח המנופה לקערה, מוסיפים מעט מלח, סוכר ואבקת אפייה, מערבבים היטב.
שלב 3
שופכים בעדינות ובהדרגה את השמנת, מי הסודה והשמן (ירקות או זיתים) לקמח ומערבבים.
שלב 4
לאחר מכן הוסיפו ביצים, טרופות עם סוכר, ערבבו בעדינות כדי שהבצק יהיה רך ונקבובי.
שלב 5
לאחר הכנת הבצק, מחממים היטב את תבנית הברזל היצוק ומשמנים מעט את התבנית המחוממת שכבר בשמן חמניות, ואז שופכים בעדינות על מצקת בצק אחת ומורחים את השמן על כל המשטח בתנועות מעגליות של התבנית.
שלב 6
מבשלים כ- 15-20 שניות, ואז הופכים בעזרת מרית ומבשלים עוד 15-20 שניות, עד שהם מזהיבים. חזור על תהליך הטיגון עד גמר הבצק.
