עוגת תות טריה היא מעדן מדהים, טעים ויפה מאוד. בעונת פירות היער, דאגו לפנק את השן המתוקה האהובה עליכם עם עוגת תות. קינוח תותים טרי זה מתבשל במהירות ונעלם מהצלחות באותה מהירות!
זה הכרחי
- - ביצה - 5 יח ';
- - סוכר - כוס אחת;
- - אבקת סוכר - 3/4 כוס;
- - קמח - כוס אחת;
- - חמאה - 200 גרם;
- - תותים - 1-1, 3 ק"ג.
הוראות
שלב 1
מפרידים את החלמונים מהלבנים. מערבבים חמאה רכה וסוכר בקערה, מוסיפים חלמונים וטוחנים היטב. מוסיפים קמח ומערבבים היטב. בקערה אחרת מקציפים את הלבנים עד שהם נוקשים. ואז שלב את החלבונים עם החלק הארי. מערבבים היטב את כל החומרים.
שלב 2
מחממים את התנור. מכינים תבנית אפייה, מברישים בשמן ובקמח. יוצקים את הבצק לתבנית. אופים 35 דקות, הטמפרטורה לא יותר מ 200 מעלות. קבעו את המוכנות של העוגה בעזרת מקל עץ.
שלב 3
הוציאו את הגבעולים הירוקים מתותים טריים, שטפו, השאירו מעט מהגרגרים היפים לקישוט העוגה.
שלב 4
מכינים את השמנת: משפשפים את התותים דרך מסננת, מפרידים חצי כוס פירה כדי להשרות את העוגות. מערבבים את החמאה עם אבקת הסוכר, ואז מוסיפים בהדרגה את החלק העיקרי של המחית, תוך כדי שפשוף ביסודיות. אתה צריך לקבל מסה ורודה עבותה.
שלב 5
חותכים את הקרום האפוי לשתי שכבות. מניחים בצד חצי כוס מחית תותים, ממיסים ב 1/4 כוס מים. מרטיבים שכבה אחת במסה זו ומורחים מיד בנדיבות בקרם. ואז שמים עליו את השכבה השנייה, מורידים את הקרום, מרטיבים שוב את הפירה ומורחים בקרם.
שלב 6
מניחים את החלק העליון של העוגה עם תותים, חתוכים יפה. אפשר להוסיף כמה עלי נענע. הכניסו את העוגה למקרר למספר שעות.
