יש כל כך הרבה מתכונים לריקות שונות בעולם! ויש עוד יותר מתכוני ריבה. אבל מעולם לא בישלתי לימון, כי תמיד חשבתי שזה בהחלט יהיה מר!
אבל לא, המתכון הזה מכין את ריבת הלימון הכי טעימה!
זה הכרחי
- 1. לימונים - 2 חתיכות
- 2. סוכר - 100 גרם
- 3. וניל - תרמיל אחד
- 4. מים - 150 גרם
- תצטרך גם:
- 1. סיר עם תחתית עבה (זה תנאי מוקדם)
- 2. מים טהורים
- 3. מברשת לשטיפת פירות
- 4. אמצעים מיוחדים לשטיפת פירות
הוראות
שלב 1
שוטפים את הלימונים היטב בעזרת מברשת. חותכים את הזנבות, חותכים את הלימונים לפרוסות, מנקים את הפרוסות מסרטים וזרעים. אנחנו לא זורקים זנבות, סרטים ועצמות, אלא שמים אותם בבד גבינה.
יש לעשות זאת על מנת שטעם הריבה יהיה לימון יותר, עשיר ומפותח לחלוטין. אם אתה חושב שהטעם יהיה טוב כמו שהוא, אתה יכול לדלג על שלב זה.
חותכים את פרוסות הלימון הקלופות בכל גודל - ככל שהפרוסות גדולות יותר, הריבה תהיה מרקמת יותר.
שלב 2
שים מטלית גבינה עם זרעים וזנבות לימון בתבשיל עם תחתית עבה, שלח גם פרוסות לימון, וניל לשם (תחילה קבל את הזרעים ושלח גם לתבשיל) ושפך מים.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים 25 דקות נוספות.
לאחר מכן, אנו מוציאים את הגזה, סוחטים אותה ומשליכים אותה. כעת מוסיפים סוכר, מערבבים ומביאים שוב לרתיחה.
ואז אנחנו מורידים את האש למינימום ומבשלים עוד 30 עד 50 דקות.
זמן בישול נוסף תלוי בכמות הסמיכה שרוצים את הריבה. ככל שתבשלו זמן רב יותר, הריבה תהיה עבה יותר.
שלב 3
אנו מניחים את הריבה המוגמרת בצנצנות סטריליות. אם אינכם מתכננים לאחסן את הריבה יותר מחודשיים, תוכלו פשוט לפרק אותה לצנצנות נקיות ולאחסן במקרר. במקרה זה, יש לצרוך את הריבה 10-14 יום מראש.
ריבת לימון ווניל טעימה מוכנה.
בתאבון!
מעולם לא גלגלתי את הריבה הזו, מכיוון שהיא תמיד נעלמה אפילו מהר יותר מאשר בעוד 10 ימים. אני לא יכול לומר בדיוק מה תהיה התוצאה אם תסובב אותה. לכן, אם סובבתם את הריבה בעבר, תוכלו לנסות אותה. אם עדיין לא התגלגלת, אני ממליץ לחפש מתכון אחר לגלגול.
