בקיץ, כשחם מאוד בחוץ, אתם מאוד רוצים לאכול משהו קליל וקריר. למשל, מרק קישואים ריחני ועבה.
זה הכרחי
- - קישואים - 3 יח ',
- - מרק ירקות או עוף - 1 ליטר,
- - שום - 2 שיני שן,
- - גבינת פטה - לפי הטעם,
- - מנטה רעננה,
- - מלח,
- - פלפל,
- - אגוז מוסקט טחון - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
הכן מרק ירקות או עוף. חותכים את הקישואים הקלופים לקוביות קטנות, יוצקים לתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי, מוסיפים שום קצוץ ומטגנים עד לריכוך. ואז טוחנים את הקישואים בבלנדר או סתם ללוש, אם יש חתיכות קטנות, זה בסדר.
שלב 2
מוסיפים קישואים וגבינה מרוסקת למרק הרותח. ואז מוסיפים תבלינים ועלים קצוצים דק
מנטה. מלח ופלפל. מבשלים 10 דקות על אש נמוכה ואז מוציאים מהתנור. מצננים את המרק.
שלב 3
בהגשה מוסיפים עלי נענע, עשבי תיבול, אגוז מוסקט טחון, שמנת חמוצה לפי הטעם. ניתן להגיש את המרק או מעט חם או קר.
