למרות העובדה שנחטב את הקציצות מעגל טחון, הן יתגלו כרכות ועסיסיות. גבינה כחולה תעניק להם טעם ייחודי.
זה הכרחי
- 1 ק"ג עגל טחון;
- 100 גרם גבינה כחולה;
- בצל 1;
- צרור בצל ירוק אחד;
- פלפל צ'ילי, מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם;
- 2 כפית רוטב וורצ'סטרשייר;
- כפית אחת חרדל.
- שמן זית לטיגון.
הוראות
שלב 1
קוצצים דק את הבצל, עדיף לגרד אותו. קוצצים בצל ירוק.
שלב 2
מערבבים את הבצל עם עגל, גבינה כחולה (הוא רך, כך שלא אמורות להיות בעיות), רטבים וחרדל, מלח ופלפל. חשוב מאוד לערבב היטב את הבשר הטחון. לאחר שהתמודדת עם משימה זו, שלח אותה למקרר לחצי שעה לפחות: על המרכיבים "להתיידד" זה עם זה.
שלב 3
מחממים את שמן הזית במחבת כבדה ואידיאלית מברזל יצוק. אנחנו מפסלים קציצות ומטגנים עד שהם רכים. אידיאלי גם כמנה עצמאית וגם כמילוי מלוח להמבורגרים. בתאבון!
